沒錯!今天要來介紹上周日吃的餐廳
這家餐廳無論哪一天去都是人煙鼎沸
一些特殊節日沒訂位根本吃不到
他 就是位在善化的新萬香餐廳
先來看看那天吃了什麼 (共九位大人)
首先上來的是 蝦捲與芋圓
不誇張我相機剛拿出來才照2張相片，就只剩一半不到
這兩樣都很好吃，蝦捲更是他們的招牌
蝦捲要好吃當然是要皮酥薄餡又多
這裡全部都辦到了 裡面的內餡除了有蝦子 也有必琪與肉的相陪伴
送入口中雖有被肉汁燙傷之虞 但顧不了那麼多了
芋圓包了一點肉末 外皮和肉末搭配得很好 沒有搶了各自的風采
當天有喜慶 所以幾乎每一桌燈等上半小時才上菜
下面的這張就是這樣的狀況
口中的蝦捲都還沒吞下肚 一轉眼四道菜已擺滿整桌
右一:炸排骨+蝦捲+芋圓 (東西太多只好併盤)
我不是很喜歡排骨,但這份排骨做的非常好,外皮看似很多油炸粉
但因為排骨切的夠厚,所以把油炸的口感抵掉了,也因為醃漬入味還有夠新鮮
排骨咬下去真的好多肉汁
左一:冷盤(花枝+西腸+冷蘆筍)
這盤上來我心想不得了,有在做菜的主婦應該知道現在花枝貴翻天,但店家毫不忌諱,
仍然給了厚切花枝,不只厚還很鮮甜,非常彈牙
再來說到西腸與蘆筍,因為剛剛連兩道的炸物,但有了這兩樣小東西與醬料的陪襯
一點都不會膩口了,還可以再吃
左二:三杯金錢鰻魚
這是媽媽很喜歡的一道菜,三杯的香氣再加上鰻魚的軟Q外皮與
有點Q的魚肉,一入口會先嘗到豐富的膠原蛋白,
再來是三杯特有的香氣,期間再搭配編的香氣十足的薑片和蒜頭
真的是相當好吃
左三:紅槽米粉湯
以往這種米粉湯中的魚肉,都以白鯧入湯,但近幾年白鯧價貴得嚇人
現在店家就改以紅槽料理
說到這道菜,我們主要吃的是米粉和湯,魚肉也是相當重要
不過接連吃了一些主食的料理,大家都會想要來碗熱湯來緩緩胃
常見的做法就是蔥頭與大蒜齊爆香,當中會加一些菌菇類
所以入口時也會有微微的菌菇香氣,相當好喝
再來就是這家店的手藝菜:雙腸
我很喜歡這道菜,一方面我喜歡腸子,另一方面就是他的料理味道
很吸引我,鋪著腸子的是客家高麗菜,有一股特殊的酸氣
下面的燭火邊吃邊加熱,等於味道不斷被熬煮,
每次去都要吃這道
蝦鬆
吃到這篇已經無力再拿起筷子了,那我們就直接用手解決吧
蝦鬆裡也是搭配脆脆的必琪,拿起一片青翠的萵苣葉,
輕鬆地舀了2小匙蝦鬆網萵苣葉上放去,有點冰涼的萵苣
加上熱熱的蝦鬆,入口反而有種滿足感.
上面七道菜＋二瓶飲料＝台幣3,500
實在是太便宜了!
希望可以很快回訪
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